INGREDIENTES
1 Masa para pizza o un pan pita grande
1 Pera semimadura
8 onz de queso Brie o camembert
¼ Taza de nueces troceadas
1 Taza de hojas de rucula
2 Cuchadas de miel o syrup de maple o agave
2-3 Cucharadas de aceite de oliva
Pimienta recién molida al gusto
Aceite de trufas ( opcional )
PREPARACION
Precalentar el horno a 425 grados F.
Tener la masa precocida ( si usa masa para pizza ) si usa la de pan pita usar al natural.
Cortar el queso en cuñas y laminar la pera.
Colocar sobre la masa el queso y sobre el queso las laminas de pera, rociar un poco de aceite de oliva y pimienta recién molida. Llevar al horno por unos 7 minutos hasta que el queso derrita.
Retirar de el horno y agregar las nueces previamente troceadas y tostadas por arriba de las peras y hacer hilos con la miel. Agregar un poco de aceite de oliva a las hojas de rucula y colocar sobre las peras y dar un toque de pimienta.
Al momento de servir puede dar un toque ( gotitas ) de aceite de trufas.
También puede hacerlo sobre pan tipo francés para hacer unas bruschettas.
Por: Gabriella Reginato