Por Gabriella Reginato
INGREDIENTES
5 tallos de apio con hojas
2 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas
1 cucharada de aceite de oliva
1 Limón ( preferiblemente amarillo ) la ralladura del limón y el Jugo de 1/2 limón
2 Cucharadas de queso feta desmenuzado ( o queso azul )
Sal y pimienta negra recién molida
PREPARACION
Deshilacha el apio y corta en trozos diagonales, pica las hojas de apio y las de menta. Incorpora el apio, las hojas de apio y la menta en un recipiente y mezcla. Agregue pimienta, sal, ralladura y zumo de limón y el aceite de oliva. Mezcle y agregue el queso, vuelva a mezclar, lleve a nevera por unos 10 minutos y sirva.