Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Tazas de harina
3 Cucharaditas de polvos de hornear
¼ Cucharadita de sal
½ Taza + 2 cucharadas de mantequilla (sin sal y a temperatura ambiente )
1 Taza de azúcar blanca
3 huevos
1 Taza de leche entera
1 Cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 350 grados F.
Mezcle la harina junto con le polvo de hornear y la sal. Reserve.
Mezcle la leche con la vainilla. Reserve.
Aparte en un recipiente, bata ( con batidora electrica ) la mantequilla con el azúcar, cuando obtenga una pasta suave y ligera agregue uno a uno los huevos y alterne con la mezcla de la harina y la leche. No pare de batir mientras incorpora estas mezclas.
Continué batiendo unos minutos hasta que la mezcla no tenga grumos.
Engrase un molde para bizcochos y vierta la mezcla.
Lleve al horno y hornee de 25 a 30 minutos.
NOTA: Es importante que no abra el horno hasta pasado este tiempo, verifique metiendo una palillo si este sale seco el bizcocho estará listo.
Usted puede añadir o cambiar ingredientes para lograr otros sabores o texturas:
– Agregue ¼ taza de chocolate amargo en polvo para un bizcocho sencillo de chocolate.
– Sustituya la leche por un concentrado de cualquier fruta, naranja, limón, piña etc. para darle un sabor diferente.
– Agregue a los ingredientes frutas confitadas o frutas secas trituradas (almendras, maní, avellanas), también puede ponerle pasas, pero siempre remojarlas en agua con un poquito de vainilla o licor, escúrralas y pásalas por maicena o harina fina, sacudes el exceso, así evitará que se vayan al fondo de la preparación.
– También puede sustituir la mantequilla por una taza de aceite neutro, o la leche por un yogur natural o con frutas.