Por Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Aguacate maduro
2 Cucharadas salsa soya
2 Cucharadas ponzu
1 Cucharada zumo de limón
½ Cucharada aceite de sésamo
½ Cucharada aceite de oliva
1 Cucharada de puerro picadito
Sal y pimienta la gusto
PREPARACION
Poner a calentar un grill a fuego alto. Mientras, mezcla la soya con el ponzu y el limón e incorpora los aceites y por ultimo el puerro picado.
Corta el aguacate por mitad, retira la semilla ( no la piel ) y barniza con la salsa de soya ( solo la parte de dentro ).
Agrega aceite de oliva al grill caliente y coloca boca abajo el aguacate. Grilla por 3 minutos o hasta que dore ( y se queme un pelin), retira del fuego, sirve en el plato y baña con el resto de la salsa de soya. ( también puedes llevar el resto de la salsa soya a una olla a reducir un poco), termina con un poco de sal y pimienta.
Si desea, también al momento de servir, puede agregar un poco mas de puerro picado o semillas de sésamo o la ralladura del limón.