Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Lata de Garbanzos (cocidos)
1 Limón ( zumo )
2 Cucharadas de aceite de oliva ( un poco mas para decorar )
1 Cucharada de Tahini (Mantequilla de ajonjolí)
½ Cucharadita de sal
1 Diente de ajo
4 Cucharadas de agua ( utiliza la mismas de los garbanzos )
Perejil liso picadito
Pimenton dulce o paprika ( opicional )
PREPARACION
En la licuadora agregamos los garbanzos, el zumo del limón, el agua, tahini, sal, ajo y aceite de oliva. Licuamos y comprobamos sabor y espesor, podemos agregar mas agua, tahini o aceite de oliva, igualmente sal al gusto.
Luego colocamos en una fuente y decoramos con garbanzos enteros, perejil picado, un chorrito de aceite de oliva y si desea un toque de pimenton dulce o paprika.