Ensalada detox
Para el aderezo
1/4 tza de vinagre de arroz
2 cdas de aceite de aguacate o canola
1 cda de jengibre rallado o 1/2 del jugo
1 cda de miel
1 cda de miso (se consigue en el supermercado asiático de la la bolívar casi nuñez)
Para la ensalada
(Perdonen las cantidades, ustedes ya conocen a Nico)
Kale o mix de hojas
Flores de brocoli
Repollo morado cortado en juliana
Zanahoria rallada
Hojas de cilantro
Almendras tostadas o cualquier tipo de nuez
Aguacate
Procedimiento
Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes con un batidor de mano.
Mezclar con el resto de los ingredientes y servir de inmediato. No dejar reposar. En caso de que sea para llevar al trabajo, colocar el aderezo en otro recipiente y mezclar al momento del almuerzo o cena.