Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
SALSA LIGERA
1 Cucharada de mantequilla
1 Cucharada de harina de trigo
1 Taza de Leche
½ Cucharadita de sal
1 Pizca pimienta blanca
SALSA MEDIANA
2 Cucharada de mantequilla
2 Cucharada de harina de trigo
1 Taza de Leche
½ Cucharadita de sal
1 Pizca pimienta blanca
SALSA GRUESA
3 Cucharada de mantequilla
3 Cucharada de harina de trigo
1 Taza de Leche
½ Cucharadita de sal
1 Pizca pimienta blanca
PREPARACION DE LAS TRES SALSAS
Derrita la mantequilla en una ollita, agregue la harina y deje cocer por unos segundos, moviendo constantemente, baje el fuego y agregue poco a poco la leche ( ojo que la leche no este fría de nevera) , luego la sal y la pimienta. Bata bien hasta que este suave. Ponga el fuego muy muy bajo, mueva constantemente, hasta que hierva y espese.
NOTA:
Puede agregar una pizquita de Nuez Moscada y una hoja de Laurel. ( agregue la hoja de Laurel al momento de agregar la leche, retira la hojita antes de servir la salsa.
Si se llega a engrumar la salsa, solo licue un poco en licuadora y cuele.