Por Gabriella Reginatto
INGREDIENTES
2 Pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiras
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Taza de Hongos ( preferible frescos )
½ Taza de Almendras ( rebanadas )
1 Copita de porto
1 Cucharada de mantequilla
¼ Taza de salsa de soya
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Tostar las almendras. En un sartén sofreír el pollo con las dos cucharadas de aceite y sal pimentar al gusto, agregar las cebollas cortadas, el ajo picadito o machacado según su gusto, agregar los hongos y dejar cocer. Luego agregar el oporto, la mantequilla . Dejar reducir un poco y por último la salsa de soya.
Al momento de servir agregamos las almendras por arriba del pollo.