Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Pechugas enteras de pollo
½ Taza de fecula de maiz
½ Taza de harina
3/4 Taza de jugo de naranja
1 Cucharada de azúcar morena
1 Cucharada de salsa de soja
1 Cucharada de mostaza
2 Cucharadas de fécula de maíz
1 Cucharadita de hojuelas de cayena
3 Cucharadas de puerro picadito
1 Cucharadita de semillitas de sesamo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freir
PREPARACION
Mezcle la harina con la fecula y agregue sal y pimienta al gusto. Corte las pechugas de pollo en tiras o trozos. Sazone con sal y pimienta y pase por la mezcla de harina. Fria en aceite bien caliente y reserve.
Parte mezcle el jugo de naranja con el azucar, la fecula de maiz, soja mostaza y las hojuelas de cayena. LLeve en una ollita a fuego y deje que se espese la salsa.
Agregue la salsa al pollo y mezcle.
Para finalizar agregue por arriba el puerro y las semillas de sesamo y vuelva a mezclar.
Servir a te mperature ambiente.
Puede acompañar con arroz integra, quinoa o cous cous.