Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
Para los camarones
2 Huevos
¾ Taza de harina
½ Taza fécula de maiz
1 Libra de camarones frescos pelados
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de pimienta
Aceite vegetal para freír
Puerro picado
Para la salsa
4 Cucharadas de mayonesa
3 Cucharadas de salsa chilli asiática
2 Cucharadas de miel
1 Cucharada de limón
Sal al gusto
( Las cantidades pueden variar según que tan picante o dulce lo desee )
PREPARACION
Preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y dejamos aparte.
En un recipiente mezclamos el harina con la fécula de maíz y salpimentamos.
Batimos los huevo y colocamos en un recipiente.
Pasamos los camarones por la mezcla de harina, luego por los huevos y nuevamente por la mezcla de harina.
Llevamos a freír, en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes.
Sacamos los camarones y dejamos que absorban todo el aceite en un papel toalla.
Dejamos que enfríen un poco y mezclamos con la salsa, movemos suavemente y agregamos por ultimo el puerro picado.