Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
( 4 SERVICIOS )
1 Libra de pechuga de pollo o de muslo deshuesado
1 Taza de consome ( caldo ) de pollo o agua
½ Cucharadita de jengibre rallado
¼ Taza de miel
½ Taza de salsa teriyaki ( la puede comprar lista o ver receta en salsas )
1 Cucharada de aceite de sesamo
½ Taza de piña en trocitos o molida
¼ Taza de puerro picadito
2 Cucharadas de semillitas de sesamo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
PREPARACION
Corte la pechugas de pollo en tiras, sazone con sal y pimienta y un chorrito de aceite vegetal.
En una sarten agregue un poco mas de aceite vegetal y cocine las pechugas de pollo por un par de minutos. Reserve en el mismo sarten.
Aparte en una ollita, coloque el consome (caldo) de pollo con el jengibre y deje hervir. Cuando hierva, agregue la miel y deje que se disuelva, luego agregue la salsa de teriyaki y el aceite de sesamo. Baje el fuego y deje espezar.
Encienda nuevamente el sarten con el pollo y agregue la salsa. A fuego bajo deje que la salsa se reduzca con el pollo. ( mas o menos 7 minutos ).
Pasado este tiempo agregue la piña molida o picadita, mueva suavemente. Luego agregue las semillitas de sesamo y vuelva a mover. Retire de fuego y espolvoree el puerro, mueva y sirva.
Servir y agregar un poco mas de semillitas de sesamo para decoracion.