INGREDIENTES
3 claras de huevo
1 1/2 Taza de azúcar blanca
Pizca de ralladura de limón
Chorrito de vainilla
PREPARACIÓN
Utiliza una batidora eléctrica y empieza a batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve, a máxima velocidad.
Ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir. Añade también la ralladura de limón y la vainilla. Comprueba que el azúcar se ha integrado por completo.
Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de suspiro en una bandeja de horno forrada con papel encerado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica.
Cocina en el horno precalentado a 100ºC / 212 F por unos 15-20 minutos. Deja reposar unos minutos
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