INGREDIENTES
1 Paquete de pasta
1 Cebolla blanca laminada
2 Taza de crema de leche
¼ Taza de queso Roquefort ( o queso azul )
½ Taza de Cheddar
1 Taza de queso Emmenthal o Gruyer
1 Taza de queso Parmesano
2 Cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Poner a cocer la pasta según instrucciones del paquete.
Cortamos la cebolla y freímos en la mantequilla. Luego añadimos la crema y dejamos calentar a fuego bajo. Cuando esté caliente, añadimos el queso roquefort, cheddar y elemental rallado a fuego muy lento. Removemos muy bien para hasta que se fundan y se haga una salsa espesa.
Escurrimos la pasta y colocamos en una fuente. Agregamos la salsa y1/2 taza de queso parmesano y removemos. Colocamos en un molde y ponemos por encima el queso parmesano restante.
Llevamos a horno a 400 grados durante 5-7 minutos, hasta que el queso se dore y se derrita un poco.
Por: Gabriella Reginato