½ Taza de trigo #1

6 Tomates picaditos sin semillas ( picaditos en cubitos pequeños )

1 ½ Tazas de hojas de perejil liso picadito

½ Taza de hierbabuena finamente picada

¾ Taza de puerro finamente picado

½ Taza de aceite de oliva

½ Taza de zumo de limón ( quizás un poco mas según gusto )

½ Cucharada de mezcla de pimienta y malagueta ( esta mezcla se hace en
proporción de 2 medidasd de pimienta por 1 de malagueta )

Sal al gusto

PREPARACION

Lave el trigo en un colador ( mas o menos por un par de minutos ). Escurra bien
durante unos 15 minutos o hasta que este bien seco. Una vez seco incorpore los
tomates, agregue el perejil, la hierbabuena y el puerro.

Salpimenté al gusto, agregue el limón y por ultimo el aceite de oliva.

Sirva con hojas de lechuga, haga rollitos o sirva con pan pita.