INGREDIENTES
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de mantequilla sin sal
1 Taza de apio picadito
2/3 Taza de zanahoria picadita
½ Taza de cebolla blanca picadita
1 Libra de carne de res molida
1 Taza de leche
½ Taza de vino blanco
1 ½ Taza tomates en lata ( conserver su salsa )
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En una ollita agregamos la mantequilla y el aceite de oliva dejamos calendar un poco y agregamos la tocineta picadita y cocinar a fuego bajo por unos 7-8 minutos, luego agregamos el zanahoria, apio y cebolla y salteamos por 3 minutos. Luego agregamos la carne, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar por un par de minutos, agregamos la leche y dejamos evaporar por complete. Luego agregamos el vino y dejamos evaporar.
Luego baje el fuego, tape y deje cocinar por unos 20 minutos.
Si se lllega a separ la salsa agregue ½ taza de agua.
Puede congelar en bolsas especiales para refrigerador.
Por: Gabriella Reginato