Ingredientes:
4 cucharadas de ACEITE Mazola Canola
2libras de filete de chillo condimentado con 1 cucharadita de eneldo, 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta a gusto, pase por harina de trigo y reserve.
1cebolla picadita
½ cucharadita de curry
2 pimientos uno rojo y otro naranja picadito
2 dientes de ajo majados
2 tazas de vegetales (zanahoria, vainitas y petitpois)
pre-cocidos o hervidos, pueden ser congelados
8-10 camarones (opcional)
2 tazas de CREMA DE LECHE YOKA
½ taza de consomé de pescado
¼ taza de vino blanco
sal y pimienta a gusto
1 cucharada de perejil picadito
Preparación:
En una sartén, caliente bien 2 cucharadas de ACEITE Mazola Canola, pase el pescado por 30 segundos por ambos lados. Reserve.
En otra sartén, caliente bien las 2 cucharadas restantes de ACEITE Mazola Canola. Sofría la cebolla con los 5 ingredientes que le siguen y adicione la CREMA DE LECHE YOKA con los demás ingredientes. Cocine por 15 minutos y deje reducir un poco. Agregue el pescado y cocine por unos minutos más. Sirva caliente.