Ingredientes:
4 trozos de pechuga de pollo
2 cucharadas de Sazón El Cocinero
1 diente de ajo majado
1/4 cucharadita de sal y pimienta
8 lonjas de queso mozzarella
1/2 taza de Aceite Mazola
1/4 taza de queso parmesano
Para la salsa:
En una sartén, caliente bien 1/4 taza de Aceite Mazola, sofría 1 taza de tomates picaditos, 2 dientes de ajo majados, 1 cucharadita de albahaca, 1/4 taza de vino, 1 cucharadita de azúcar ,1/4 cucharadita de sal y pimienta, deje sofreír por unos minutos. Reserve.
Preparación:
Aplaste un poco cada pechuga y abra en dos, condimente con el Sazón El Cocinero y los 2 ingredientes que le siguen, rellene con 2 lonjas de queso mozzarella. Reserve.
En una sartén caliente bien el Aceite Mazola, sofría las pechugas hasta que tomen color, coloque en un molde refractario (pyrex), adicione su salsa y añada otra lonja de queso por encima. Hornee por 15 minutos.
Sirva caliente acompañado con arroz blanco.