INGREDIENTES
1 ¼ Taza de harina de maiz
¾ Taza de harina de trigo
¼ Taza de azucar
1 cuchardita de sal
2 Cucharaditas de polvo de hornear
½ Cucharadita de bicarbonate de soda
1 Taza de yogurt natural
2 Huevos ligeramente batidos
1 Barra de mantequilla sin sal u 8 cucharadas de mantequilla
PREPARACION
Precalentamos el horno a 425 grados F.
En un recipiente combine la harina de maiz, harina de trigo, sal, azucar, polvo de hornear y bicarbonate de soda. Luego agregue la leche, el yogurt y los huevos ligeramente batidos. Agregue la mantequilla ymezcle.
Si desea agregar hierbas frescas lo puede hacer en este momento en incluso incorporar queso parmesano rallado ( ½ taza ).
Coloque de mezcla en el molde y lleve al horno.
Hornee por unos 20-25 minutos o dependiendo de el tamaño del molde. Siempre comprobando la coccion para retirar del horno.
Retire del horno y sirva acompañado de quesos o mermeladas.
Por: Gabriella Reginato