INGREDIENTES
6 Chuletas frescas de cerdo
¼ Taza de Mostaza Dijon
1 Cucharada de ajo majado
½ Taza de pan rallado ( puede usar tambien combinado con panko )
2 Cucharadas de queso parmesano
1 Cucharada de romero fresco ( bien picadito )
1 Cucharadita de perejil seco
2 cucharadas de aceite vegetal ( canola o maíz )
Sal y Pimienta al gusto
PREPARACION
En un recipiente combine la mostaza y ajo. Aparte en otro recipiente mezcle el pan rallado, el queso parmesano, el romero y el perejil.
Seque bien las chuletas con papel toalla. Sazone de ambos lados con sal y pimienta.
Luego barnice con la mezcla de la mostaza y pase cada una por la mezcla del pan rallado.
En una sartén a temperatura media alta, agregue un poco de aceite calentar. Cocine las chuletas hasta que ambos lados doren.
Antes de servir deje que reposen por unos 5 minutos ( esto es para que la carne este mas jugosa )
Por: Gabriella Reginato