INGREDIENTES
3 Plátanos verdes
4 Tazas de consomé de pollo, verduras o carne
2 Tazas de agua
½ Taza de cebolla blanca picadita
2 Dientes de ajos majados
¼ Taza de puerro picado
¼ Cucharadita de sal
¼ Cucharadita de pimienta
¼ Cucharadita de comino en polvo
¼ Taza cilantro picado
PREPARACION
En una licuadora, licue la cebolla con el ajo, puerro y las dos tazas de agua. Mezcle en una olla el agua junto con las tazas de consomé y lleve a hervir.
Cuando hierva agregue los plátanos cortados en rodajas medianas y sazone con la sal, pimienta y comino en polvo.
Tape la olla y baje el fuego y deje cocinar por 30 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos.
Saque la mitad de la mezcla y licue. Vuelva a incorporar a la olla y deje nuevamente hervir.
Al momento de servir agregue el cilantro picadito por arriba. También puede añadir platanitos chips y aguacate.
Puede dar un toque de picante o limón.
Por: Gabriella Reginato