INGREDIENTES
1 Masa para quiche ( ver receta en pagina MASAS BASICAS )
2 tazas de espinacas cocidas
1 cebolla blanca
3 cucharadas de aceite de oliva GOYA
¾ Taza de Crema de leche
4 Huevos
1 Taza de mozarella rallada
Sal y pimienta al gusto
¼ Taza de queso Parmesano
Nuez moscada ( opcional )
PREPARACION
Teniendo la masa lista reserve. Precaliente el horno a 350 grados F, 180 grados C.
Cocinar len una sartén as cebollas en el aceite de oliva con un toque de sal y pimienta. Luego de cocidas agregar las espinacas, mezclar. Retirar del fuego y reservar.
Aparte mezcle los huevos con la crema ( si usa nuez moscada agregue en este momento ) e incorpore las espinacas. Agregue esta mezcla a la masa de quiche, espolvoree por arriba la mozarella rallada y el queso parmesano.
Lleve al horno por unos 30 minutos o hasta que el relleno este compacto y dorado.
Retire del horno y deje enfriar un poco antes de cortar.