INGREDIENTES
1 Huevo
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de limón
1 Cucharadita de mostaza
1 Cucharadita de azúcar
1 Cucharadita de vinagre de manzana o cidra
1 Taza de aceite (preferiblemente de maní, puede también mezclar ¾ de aceite de maiz y un ¼ de aceite de oliva o ½ taza y ½ taza)
¼ Taza de romero fresco picadito
1 diente de ajo picadito
PREPARACION
Colocamos en el vaso de la licuadora el huevo, limón, sal, azúcar y mostaza, y licuamos a velocidad mínima, luego cuando se haya mezclado todo, agregamos el vinagre y poco a poco vamos agregando el aceite en forma de hilo hasta que tenga una textura firme.
Luego de agregar el aceite de oliva, incorporar el romero y el ajo. Batir por unos segundos mas y servir.
NOTA:
Si se te llega a cortar la mayonesa ( es decir que la mezcla queda dividiva, retirala del vaso y lucua en el mismo vaso de la licuadora un huevo y ve agregando poco a poco la mezcla que estaba cortada.
Puede durar en nevera por unas 3 semanas en un envase tapado
Por: Gabriella Reginato