INGREDIENTES
( 4 servicios )
1/2 Repollo
2 Zanahorias
4 Cabezas de ajo
Vaiitas chinas
2 limones
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Agua
PREPARACION
Precalentar el horno a 350 grados F.
Cortar el repollo en cubos o trozos y laminar la zanahoria. Limpiar las vaiitas.
Cortar la parte de arriba de cada cabeza de ajo.
En un refractario agregar un poco de agua en el fondo, cuanto cuanto que lo cubra. Colocar el repollo, las vaiitas y por arriba las zanahorias.
Espolvorear sal y pimienta. Y bañar con el zumo de los limones.
Colocar las cabezas de ajo enteras y agregar un poco de aceite de oliva.
Tapar con papel de aluminio y lleva al horno por 20 minutos.
Destapar y servir. La idea es que cada cabeza de ajo sea para cada persona y que se coma con el resto de los vegetales. La puede usar como aderezo, exprimiendo las cabezas sobre los vegetales.
Si desea puede agregar un toque de sal y pimienta al gusto y algo de aceite de oliva.
Por: Gabriella Reginato