Ingredientes:
1 libra de filete de salmón congelado
5 cucharadas de ACEITE DE OLIVA FÍGARO
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de limón
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de mostaza
1 diente de ajo majado
2 cucharadas de melisa
1 cucharada de cilantro
½ aguacate picadito
10 huevos de codornices
Rucula
Para la salsa:
En un recipiente una: 1taza de queso CREAM CHEESE YOKESSO,
2 cucharadas de MAYONESA MANICERA y
1cucharada de melisa, mezcle bien y reserve.
Preparación:
Corte el salmón en cubitos, aun estando congelado y colóquelo en un recipiente. Reserve.
En otro recipiente una el ACEITE DE OLIVA FÍGARO con todos los ingredientes de la lista mezclando bien, vierta esta mezcla sobre el salmón. Deje marinar en la nevera por 2 horas. Una el aguacate con los huevos y mezcle con el salmón. Sirva en copas o en aros con 1 cucharada de la salsa.
Decore con rucula.