INGREDIENTES
( 6 SERVICIOS )
2 Huevos
1 Taza de leche
½ Taza de azúcar
¼ Cucharadita de canela en polvo
1 Taza de pasas ( puede ser una mezclas de frutas secas, pasas morenas, rubias, cranberries etc. )
4 Tazas de pan en cubos
2 Cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
Papel de aluminio
PREPARACION
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche, el azúcar y la canela en un recipiente hondo, agregamos los cubos de pan y la taza de pasas o mezcla de frutas secas y deje que el pan absorba todo el liquido por 30 minutos.
Tome 2 pedazos de papel de aluminio y haga una especie de canoa ( es importante que el fondo sea resistente ).
Coloque en el centro del papel de aluminio esta mezcla y enllore los extremos cerrando y haciendo como una empanada.
Lleve a la parilla a fuego indirecto por unos 35 minutos, es importante que mueva de posición un par de veces en este tiempo.
Cuando pasen los 35 minutos, retire y deje enfriar a temperatura ambiente por 5-7 minutos y luego abra el papel , sirva en el mismo papel de aluminio.
Por: Gabriella Reginato