INGREDIENTES
6 Plátanos maduros
1 Lata de sopa o crema de queso
1 ½ Taza de queso cheddar rallado
¼ Taza de puerro picadito
¼ Libra de jamon cocido ( entero , para luego rallado grueso )
2 Tazas de salsa de tomate
PREPARACION
Asar los plátanos. Asamos los plátanos con todo y cáscara en el horno a una temperatura de 450F por 25 minutos. ( también los puede cocinar hervidos ).
Luego retirar de la cáscara y procesar ( o majar ) con ½ lata de sopa o crema cheddar cheese, hasta obtener un puré ( mangu ) suave.
Colocar la mitad de esta mezcla en un molde, agregar la mitad del resto de la sopa o crema de cheddar cheese, y el jamón cocido ( * Para esta receta es ideal, comprar el jamón cocido entero y rallarlo o en su defecto comprarlo lonjeado y picarlo bien pequeño, la idea es tenerlo desmenuzado. También otras opciones pueden ser carne molida o pollo, previamente sazonado y cocido ), la mitad del queso rallado y el puerro picadito.
Colocar el resto del puré o mangu de plátano por arriba. Luego agregar la salsa de tomate y el resto del queso rallado.
Llevar al horno por 15 minutos o hasta que el queso derrita y se funda.
Por: Gabriella Reginato