Para la salsa blanca:
3 cucharadas de Margarina Manicera
3 cucharadas de harina de trigo
2 ½ tazas de leche
1 taza de caldo de pollo
Preparación:
En un recipiente, caliente la Margarina Manicera y sofría la harina uniendo bien. Adicione la leche con los demás ingredientes haciendo una bechamel. Reserve.
Ingredientes:
3 o 4 plátanos amarillos cortados a lo largo y fritos.
Para el relleno:
2 tazas de vainitas
2 tazas de Aceite Crisol Soya
1 cebolla blanca picadita
1 ají picadito
2 dientes de ajo majados
3 tomates pelados y picados
1 caldo de pollo
¼ cucharadita de sal y pimienta a gusto
1 taza de Queso Cheddar Induveca
1 taza de queso parmesano
Preparación:
En una sartén, caliente bien el Aceite Crisol Soya, sofría la cebolla con los demás ingredientes, cocine bien hasta hacer un sofrito. Reserve.
Montar:
En un molde refractario (pyrex) coloque los plátanos maduros fritos, encima el relleno, las vainitas y otra camada de plátano, espolvoree los quesos y adicione la salsa bechamel. Hornee a 350 grados por 45 minutos y sirva.