INGREDIENTES
2 filetes de cerdo
¼ Taza de Salsa soya
¼ Taza Aceite de sésamo
¼ Taza Vinagre Balsámico
¼ Taza Mermelada de Naranja
3 cucharadas de cilantro picadito
3 Cucharadas de semillitas de sésamo.
PREPARACION
La idea es prepara un aderezo para marinar la carne. Mezclamos todos los ingredientes líquidos y diluimos la mermelada de naranja. Agregamos el cilantro bien picadito y las semillitas de ajonjolí.
Ya listo el aderezo sumergimos los filetes y dejamos marinar por lo menos por 30 minutos. Lo ideal es de un día para otro.
Lo pasamos por la sartén y lo doramos de lado y lado por unos 5 minutos cada lado. Luego llevamos al horno en un molde que vamos a tapar y dejamos cocer por 15 minutos. A una temperatura de 350 grados.
Podemos repetir el aderezo para servir junto con la carne.
También se pueden hacer pequeñas bolitas de carne ( tipo albóndigas ) y realizar el mismo proceso. Puede también variar el filete de cerdo por Atún fresco o chuletas frescas.
Por: Gabriella Reginato