Ingrediente para el sofrito de pechugas:
2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos
2 cucharadas de Sazón El Cocinero
¼ cucharadita de comino
¼ cucharadita de pimienta roja
3 cucharadas de Aceite Crisol Ligero
¼ taza de consomé de pollo
Preparación:
Condimente las pechugas con el Sazón El Cocinero, agregue los 2 ingredientes que le siguen uniendo bien. Reserve. En una sartén, caliente bien el Aceite Crisol Ligero y sofría las pechugas por unos minutos, adicione el consomé de pollo, baje el fuego y deje cocinar 15 minutos más. Apague y deje refrescar.
Ingredientes para el sofrito de habichuelas:
3 cucharadas de Aceite Crisol Ligero
½ paquete de Tocineta Induveca
1 cebolla blanca picadita
1 diente de ajo majado
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de Sazón El Cocinero
1 lata de 439 gramos de habichuelas negras hervidas y servidas sin líquido
3 hojas de lechugas previamente lavada y seca
1 aguacate lonjeado pequeño mezclado con 1 cucharadita de jugo de limón, 3cucharadas de Aceite de Oliva Fígaro y
¼ cucharadita de orégano. Reserve.
1 taza de Queso Cheddar Induveca rallado
3 o 4 tomates bugalú picaditos, mezclado con 1 cucharada de vinagre,
2 cucharadas de cebolla blanca picadita, 1 cucharada de cilantro picadito y ¼ cucharadita de sal. Reserve.
¼ taza de crema agria, prepárela con ¼ taza de Yogurt Natural Yoka, mezclado con 2 cucharadas de queso crema tipo cream cheese.
¼ taza de sour cream
Preparación:
En una sartén, caliente bien el Aceite Crisol Ligero, sofría la Tocineta Induveca con los tres ingredientes siguientes, agregue el Sazón El Cocinero y las habichuelas, sofría por unos minutos. Apague y reserve. En un copón transparente, coloque las lechugas alrededor, encima coloque el sofrito de pollo, luego el sofrito de habichuelas. Adicione la mezcla de aguacate que reservó, espolvoree el Queso Cheddar Induveca y por ultimo los tomates. Adicione la crema agria.