INGREDIENTES
1 Paquete de pasta corta
4 Cucharadas de aceite vegetal
4 Cucharadas de mantequilla de mani
4 Cucharadas de salsa soya
2 Cucharaditas de aceite de sesamo
2 Cucharadas de azucar morena
2 Cucharaditas de jengibre
1 Pizca de hojuelas de pimienta sde cayena
1 Taza de pepino sin semilla y cortado en Juliana
¼ Taza de puerro ancho cortado diagonal
¼ TAza de mani picadito
1 Cucharada de semillitas de sesamo
PREPARACION
Cocine la pasta segun las intrucciones. Drene, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y reserve.
Prepare el aliño de mani. En un recipiente mezcle el resto del aceite vegetal, mantequilla de mani, salsa de soya, aceite de sesamo, azucar morena, jengibre, hojuelas de pimienta de cayena. Mezcle hasta lograr una crema suave.
Mezcle la pasta con la mitad del aliño de mani y refrigere por una hora.
Luego agregue el resto del aliño la mitad del mani y las semillas de sesamoy mezcle nuevamene.
Al final coloque el pepino en Juliana, el puerro ancho y el resto del mani y semillitas de sesamo.
Sirva de inmediato.
Por: Gabriella Reginato