INGREDIENTES
1 Paquete de rucula ( mas o menos 3 tazas de hojas de rucula )
1 Taza de queso parmesano ( rallado del lado grueso )
12 tomates tipo cherry ( si no encuentra use tipo Barceló, pero retire las semillas y corte en media luna )
Para el aderezo:
5 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharadita de mostaza
1 Cucharada de Vinagre Balsámico
1 Cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
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Coloque las hojas de rúcula en la ensaladera o sobre un plato. |
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Rocíe el queso sobre la rucula y agregue los tomates . En el bol, con el batidor de mano, mezcle el vinagre, con la miel y la mostaza. |
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Continúe batiendo y añada gota a gota el aceite de oliva y salpimenté, a gusto. Vierta el aliño sobre la ensalada. |
Por: Gabriella Reginato