Para el pescado:
5 filetes de pez león
1 lata de cerveza
½ taza de leche
1 huevo revuelto
1 taza de harina
Sal, Pimienta, Nuez Moscada y albahaca (fresca o seca) al gusto.
Aceite para freir
PREPARACION
Marinamos los filetitos de pescado en cerveza por 5 minutos. Luego los pasamos primero por leche; por huevo batido y al final con una mezcla de harina, sal, pimienta, nuez moscada y albahaca.
Luego freimos en abundante aceite caliente hasta que estén dorado y crujiente.
Colocamos sobre papel toalla para absorver el exceso de grasa.
Podemos acompañar con pico de gallo.
Para el pico de gallo:
1/2 cebolla picada finamente
3 Tomates cortados en y sin semillas
4 Ramitas de cilantro ancho
1 Limón ( zumo )
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Incorporamos todos los ingredientes y aderezamos con sal y pimienta al gusto y el limon
Por: Gabriella Reginato