Esta entrada puede prepararse unas horas antes, cubrir con papel plástico y refrigerar antes de servir.
Ingredientes:
3 onzas de queso de cabra suave
½ taza de Queso Crema Induveca
3 cucharadas de pistachos salados, tostados y triturados
1 cucharada de puerro picadito
¼ cucharadita de pimienta
20 dátiles grandes abiertos por la mitad a lo largo
Preparación:
En un recipiente, mezcle el queso de cabra y el Queso Crema Induveca con los 2 ingredientes que le siguen hasta suavizar bien, adicione pimienta a gusto. En un platón coloque los dátiles abiertos hacia arriba y rrellene con la mezcla de los quesos (puede usar una manga).
Decore con los pistachos restantes y el puerro picadito.