Ingredientes:
Para el suspiro:
1 taza de azúcar
¼ taza de agua
3 claras de huevo
Para el caramelo:
2 tazas de suspiro
1 taza de leche condensada hervida por 1 ½ horas en la olla de presión. Refrigere por 1 hora hasta refrescar. Mezcle bien las 2 tazas de suspiro con la leche condensada ya fría en forma envolvente.
Nueces caramelizadas a gusto
Para el bizcocho:
1 taza de MARGARINA MANICERA
2 ½ tazas de azúcar
4 huevos
4 tazas de harina cernida 4 o 5 veces
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de canela
2 tazas de CREMA DE LECHE YOKA
2 cucharaditas de vainilla
Preparación:
Para el suspiro:
Caliente el agua con el azúcar hasta que burbujee y espese, bata las claras a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar y añada el sirop poco a poco. Reserve.
Para el bizcocho:
Precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para bizcocho 33×23 cm. o dos de 23×13 cm con MARGARINA MANICERA.
En su batidora bata la MARGARINA MANICERA con el azúcar hasta que cambie de color. Adicione los huevos uno a uno rompiendo en un recipiente aparte.
En otro recipiente, coloque la harina, el polvo de hornear y la canela (ingredientes secos) una bien y mézclelos a la MARGARINA MANICERA batida, alternando con la CREMA DE LECHE YOKA, comenzando y terminando con harina, viértale la vainilla y coloque la mezcla en el molde que está previamente engrasado. Hornee a 350 grados por 45 minutos.
Saque deje refrescar, lustre con el caramelo y añada las nueces caramelizadas por encima.