INGREDIENTES
1 Auyama ( es de las pequeñas entera seria ideal , sino, un pedazo grande )
Queso de cabra
Rucula
Vinagre balsámico
Almendras tostadas
Aceite de ajo
Laminas de ajo tostado
PREPARACION
Corte la auyama, barnice con un poco de aceite de oliva y agregue sal gruesa.
Lleve al horno por unos 30 minutos.
Retire del horno y agregue sobre la auyama ( aun caliente ) el queso de cabra, las hojas de recula, aderece con vinagre balsamico, el aceite de ajo y por ultimo agregue por arriba las almendras tostadas y las laminas de ajo tostado.
NOTA: Si usa la auyama entera, ahuecar y llevar al horno. El tiempo dependerá que tan grande sea. Mi recomendación es que sea auyama pequeña.
Todo el proceso es igual, pero en vez de cortar la auyama en pedazos; se rellena la auyama con el queso, rucula, se adereza y se corona con las almendras y dientes de ajo.
Por: Gabriella Reginato