INGREDIENTES
( 6-8 servicios )
2 cucharadas de mantequilla sin sal, acremada
3 tazas de leche evaporada
3 tazas de agua
3 taza de harina de maíz
1 1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de pasas
4 palitos de canela
1 taza de leche de coco
PREPARACION
Primero untamos con mantequilla un molde para hornear y espolvoreamos con azúcar morena en el fondo del molde, yo prefiero usar un caldero. Y precalentamis el horno a fuego medio (200°C), 450 grados F.
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar por 30 minutos.
Llevamos a cocinar a fuego alto y en un caldero ( revolviendo constantemente para evitar que se adhiera al fondo), hasta que huerva.
Cuando empiece a hervir, bajamos a fuego medio y continuamos revolviendo hasta que alcanze una consistencia gruesa ( como la del queso crema ).
Agrega la mezcla en el molde para hornear o en el caldero y lo llevamos al horno por 30 minutos hasta que esté dorado oscuro. Deja refrescar antes de desmoldar y servimos.
Por: Gabriella Reginato