INGREDIENTES
4 Tazas de pollo picado
1 Pimiento rojo ( cortado a la juliana )
1 Pimiento amarillo ( cortado a la juliana )
1 Taza de hongos frescos laminados
1 ½ Cucharada de jengibre picadito
¼ Taza de puerro picadito
3 Cucharadas de semillas de ajonjolí
3 Cucharadas de aceite de ajonjolí
3 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Queso Mozarella Rallado
Wraps integrales o naturales
PREPARACION
Cortar el pollo en tiras finas, cortar los pimientos en julianas y laminar los hongos.
En un olla agregar los aceites oliva y sésamo, poner a cocinar el pollo salpimentando al gusto y agregar el jengibre picadito, pasado unos 3 minutos agregar los ajíes y luego de unos 3 minutos mas agregar los hongos. Dejar marear todos los vegetales mas o menos por unos 7 minutos o hasta que estén tiernos y flexibles.
Retirar del fuego, salpimentar al gusto ( si desea puede agregar mas aceite de sésamo) , incorporar el puerro y las semillitas de ajonjolí. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Sobre un wrap, colocar un poco de esta mezcla, agregar queso mozarella ( también puede usar tipo Gouda ), enrollar y servir a temperatura ambiente.
Por : Gabriella Reginato