Ingredientes:
3/4 de lb. de filete de res cortado en tiras
2 Cdtas. de maicena
3 cdas de mermelada de naranja
3/4 cdtas. de jengibre en polvo
1 cda. de aceite de Canola
1 paq. de brocoli cortado en trocitos pequeños
1 lata peq. de maníes tostados
1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio
2 tazas de arroz caliente
Preparación:
Se colocan las tiras de carne y se espolvorean con la maicena revolviéndolas hasta cubrirlas completamente para luego incorporar la mermelada y el jengibre y mezclarlo todo.
En un sartén de teflón a fuego mediano-alto y agregamos la carne con su mezcla y sofreímos de 4 a 5 minutos hasta que la carne esté bien cocida. Reducimos el fuego, agregamos la salsa de soya y el brócoli y tapamos por lo menos durante 5 minutos hasta que se espese.
Servimos por encima del arroz y esparcimos el maní por encima.