6 a 8 porciones
INGREDIENTES
4 papas grandes Idaho
1 taza aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
3 cucharadas oregano fresco picado
2 cucharadas perejil fresco picado
2 cucharadas tomillo fresco picado
2 cucharadas romero fresco picado
queso parmesano a gusto
PREPARACION
1) Lave bien las papas y seque con papel toalla. Corte por mitad a lo largo y luego en 3 pedazos mas cada mitad, en un angulo de 45 grados para lograr una forma triangular.
2) Coloque los “wedges” en un tazon grande y agregue el aceite de oilva con las hierbas frescas y sazone con sal y pimienta. Mezcle con cuidado para no romper las papas. Coloquelas en una bandeja para hornear con todo el aceite. Ralle el queso parmesano encima y lleve al horno a 375 grados F por 35 minutos.