Ingredientes:
8 cucharadas de Margarina Manicera
2 cebollas molidas
2 tazas de Jamón Serrano Campofrío molido
1 taza de harina de trigo
2 tazas de leche
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 huevo batido
1 taza de pan molido
Aceite Crisol Maíz para freír
Preparación:
En una sartén caliente, derrita la Margarina Manicera, sofría la cebolla hasta que esté transparente, agregue el Jamón Serrano Campofrío y la harina moviendo bien, adicione la leche mezclando con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Cuando la masa se desprenda del fondo del caldero deje enfriar. Una vez haya enfriado la masa, forme bolitas de 1 ½ pulgadas de grosor. Pase las croquetas por el huevo batido, luego por el pan molido. Refrigere por ½ hora.
Fría las croquetas en abundante Aceite Crisol Maíz bien caliente. Escurra en papel toalla para sacar el exceso de grasa y sirva.