INGREDIENTES
12 Camarones grandes ( crudos y pelados )
1 Lata de leche de coco
1 Cucharadita de jengibre rallado
1/2 Cucharadita de jengibre en polvo
½ Taza de harina
3 Huevos enteros
¼ Taza de agua
½ Taza de pan rallado ( preferiblemente el tipo PANKO JAPONES )
½ Taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freir
PREPACION
Lave y peles los camarones, luego sece con un papel.
Mezcle la leche de coco con el jengibre, sumerja los camarones en la leche de coco y dejer reposarpor 1 hora.
Aparte, Mezcle la harina con el jengibre en polvo y sal y pimienta.
Combine el pan rallado con el coco rallado. Bata los huevos con un poco de agua.
Pase cada camaron por el harina y retire el exceso de la misma, sumerjalos en el huevo batido y por ultimo pase por la mezcla de pan rallado y coco.
Caliente una sarten con aceite de vegetal y fria los camarones hasta que queden doraditos. Coloque sobre papel toalla para retirar el exceso de aceite. Sirva con la salsa agridulce