Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
4 Papas peladas y laminadas
2 Cucharadas de mantequilla sin sal
3 Cucharadas de harina
1 Taza de leche Evaporada
1 Taza de leche entera
1 Cucharadita de sal
½ Cucharadita de pimienta
Pizca de nuez moscada
½ Taza de queso Gruyer rallado ( OJO o 1 taza de cualquier queso que tenga ( que derrita ), si lo tiene en lonja, piquelo pequeñito)
½ Taza de queso parmesano rallado ( si no tiene, puede completes la 1 de queso con el que tenga)
PREPARACIÓN
Lamine las papas O cortarlas en cubos y cocine en agua hirviendo con un poco de sal por unos 5 minutos. Luego retire, cuele y coloque en un molde. Agregue un poco de mantequilla y pimienta y reserve.
Para la crema. En una olla agregue la mantequilla y la harina. Deje derretir y mezcle. Incorpore la leche evaporada y la leche entera y mueva constantemente, de toque de sal, pimienta y nuez moscada , agregue el queso Gruyer y el parmesano y mezcle. Retire del fuego y agregue a las papas.
Lleve a horno a temperatura de 425 grados F por unos 7-10 minutos.