Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 ½ Libra de aros de calamares
1 Taza de aceite de olive
1 Taza de aceite de canola
1 ½ Taza de harina de trigo
1 Taza de fecula de maiz
½ Cucharadita de azúcar
½ Cucharadita de pimienta de cayena
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de pimienta
Limon para servir
PREPARACIÓN
Mezcle el aceite de oliva con el de canola y lleve a calendar .
Aparte mezcle la harina con la fecula de maiz y sazone con el azúcar, cayena, sal y pimienta.
Seque bien todos los aros de calamares y lo pasa por esta mezcla. No pase más de 4-6 piezas por vez. Retire el exceso de harina y lleve a freír.
Fríe por unos 1-2 minutos y vaya retirando con una espumadera y coloque sobre un papel absorbente.
Sirva con gajos de limón o salsa de su preferencia.