Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Cucharadas de mantequilla sin sal
3 Cucharadas de harina
1 Taza de leche Evaporada
1 Taza de leche entera
1 Cucharadita de sal
½ Cucharadita de pimienta
Pizca de nuez moscada
½ Taza de queso Gruyer rallado
½ Taza de queso parmesano rallado
PREPARACION
Cocine las papas en agua hirviendo con un poco de sal por unos 7 minutos. Luego retire cuele y coloque en un molde. Agregue un poco de mantequilla y pimienta y lleve a horno a temperature de 425 grados F y cocine por unos 10 minutos.
Luego agregue la crema y queso parmesano y vuelva a llevar al horno hasta gratinar.
Para la crema.En una olla coloque la mantequilla, agregue el harina y deje derretir y mezcle. Agregue la leche evaporada y la leche entera y mueva contantemente, de toque de sal, pimienta y nuez moscada , agregue el queso Gruyer y el parmesano y mezcle todo. Retire del fuego y reserve.