Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
8 Onz de cream cheese
1 Zanahoria rallada fina
2 Cucradas de cebolla blanca picadita
1 Cucharada de puerro picadito
1 Cucharadita de eneldo fresco
2 Pepinos ( preferiblemente tipo japonés )
½ Taza de aceitunas picaditas
Pimienta al gusto
PREPARACION
En un recipiente mezcle el queso crema ( a temperatura ambiente ), con la zanahoria, la cebolla, puerro y eneldo. Reserve.
Aparte, cortamos el pepino por la mitad ( longitudinalmente ) y retiramos el centro, teniendo cuidado de no romperlo. Luego rellenamos por la crema.
Cortamos en bocados de 1 pulgada de ancho.
Decore con un rodajita de aceituna y pimienta fresca.