Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 ½ Taza de harina
1 Barra de mantequilla ( preferiblemente sin sal y fría )
1 Huevo
½ Cucharadita de sal
3 a 4 Cucharadas de agua fría
PREPARACION
Coloque el harina y mezcle con la mantequilla que cortara en pedazos. Procese o mezcle con un tenedor hasta obtener una mezcla arenosa, añada la sal procese y agregue el huevo y las cucharadas de agua.
Luego haga una bola y tápela con papel plástico. Deje reposar de 15 a 20 minutos.
Luego coloque la masa entre dos hojas de papel plástico o encerado y extiéndala con la ayuda de un rodillo o botella.
Cubra la superficie de su molde y vuela a llevar a nevera por unos 10 a 15 minutos.
Lleve al horno a una temperatura de 325 grados F o 190 grados C, por unos 15 minutos. Haga hoyitos con tenedor o coloque un papel encerado y arriba pesitas o granos de habichuelas ( para que le hagan peso ). ( Las habichuelas se utilizan como opción de las pesitas no tiene que ver nada con la receta ni es parte de los ingredientes, el peso de las mismas es para que la masa no se englobe y abombe )
Luego rellenar esta masa al gusto.