Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Taza de trigo ( preferiblemente #1 )
1 Cebolla roja picadita
2 Tomates tipo bugalu picadito y sin semillas
1 Lata de atun en agua
1 Huevo
Pan rallado o panko
1 Cucharadita de aceite de oliva
2 Cucharadas de perejil liso picadito
1 Cucharada Semillas de sesamo, girasol, amapola
½ Cucharadita de Sal
¼ Cucharadita de pimienta
1 Cucharadita de oregano seco.
PREPARACION
Cortamos la cebolla en cubitos bien chiquititos y salteamos con 1 Cucharadita de aceite de oliva en una sarten por unos 2 minutos. Y reservamos.
Aparte hidratamos el trigo en agua caliente por unos 10 minutos, cuando este hidratado, escurrimos y eliminamos el exceso de agua.
Colocamos en un recipiente y agregamos las semillias, el atun, tomate picadito, perejil, huevo, sal, pimienta, el oregano y la cebolla.
Mezclamos bien con las manos, para obtener una masa manejable.
Hacemos pequeñas bolitas y pasamos por el pan rallado ( al cual le podemos agregar una mezcla de hierbas para dar sabor )
Freimos en aceite bien caliente o llevamos a cocinar a horno precalentado a una temperatura de 400 grados F por unos 10 minutos.
Podemos comerlas frias o calientes. Acompañar con salsa de tomate o salsa tartara.