INGREDIENTES
1 Mata de lechuga romana
½ Cebolla blanca picada en cubitos
2 Cucharadas de mantequilla sin sal
2 Tazas de consome de verduras o pollo
1 Taza de leche o crema de leche
1 Cucharada de perejil liso picado
Puerro picadito para server
Sal y pimiento al gusto
Pizca de nuez mozcada opcional
PREPARACION
En una ollita agregamos la mantequilla y dejamos derretir cocinamos las cebollas , luego agregamos la lechuga picada y ya cuando se inicie a marear, agregamos el consome y dejamos cocinar por unos 3-5 minutos a fuego medio.
Agregamos el perejil y licuamos. Luego colamos ( si desea ), regresamos a la olla y al fuego, agregamos la leche o la crema, toque de sal, pimiento y nuez moscada al gusto y cocinamos por un par de minutos mas.
Al momento de server agregamos puerro picadito por arriba.
Servir caliente.
Por: Gabriella Reginato