La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aseguró que la yuca es un tubérculo con «gran potencial» que puede llegar a convertirse en el cultivo del siglo XXI si se lleva a cabo un modelo de agricultura sostenible que satisfaga el aumento de la demanda.
El modelo de agricultura respetuosa promovido por la FAO, denominado «ahorrar para crecer», puede llegar a incrementar de manera sostenible los rendimientos de la yuca en un 400 por ciento, según afirmó hoy la organización, con sede en Roma, a través de un comunicado. Para la FAO, la solución pasa por lograr un mayor rendimiento del cultivo gracias a la mejora de la salud de la tierra, en vez del uso intensivo de productos químicos. En lugar de los monocultivos asociados normalmente a los sistemas agrícolas intensivos, «ahorrar para crecer» alienta el cultivo mixto y la rotación de cultivos, así como el manejo integrado de plagas en lugar de pesticidas químicos.