INGREDIENTES
Yuca
Huevo
Anis (semillas)
Leche
Sal y pimienta
PREPARACION
Rallar la yuca con la parte mas gruesa del rallador, agregar sal y piemienta, el anis (para 1 lb de yuca, 1 cdita de anis aprox. segun gusto) agregar de a un huevo y mexclar, por ultimo agregar un chorrito de leche. debe quedar con una consistencia pastosa, no muy liquida.
En una olla con abundante aceite de freir, ir agregando en forma de arepita o pastelito, cuando toman un color dorado retirar y colocar sobre papel absorbente.
Por Nicolas Frigerio
Chef & Co-owner
nipau cocina mediterranea
T.Res.: 809 540 3558